Enseignante à l’école Camondo depuis 2008
Anne Xiradakis développe des objets pour la nourriture, avec des chefs comme Guy Savoy, Inaki Aizpitarte, Jacques Decoret mais aussi pour des entreprises comme Arc International ou Bernardaud tout en développant ses propres collections et recherches.
A travers de nombreux projets, elle questionne les modes de production, pour les décaler, et créer des surprises formelles, comme dans son projet Collection 2 = 19 imaginé lors d’une résidence au CIRVA à Marseille.
A la Villa Kujoyama, avec le projet « Forme de gestes », elle a imaginé avec le maître de thé Kimura Soshin, une cérémonie du thé où le maître produit de nouvelles formes de pâtisserie à partir des gestes anciens de la cérémonie.
Depuis 2006, les événements nomades « Cafés éphémères », « Installations gourmandes », et « Dîners décalés » sont le lieu de mise en action de ses objets.
Elle enseigne à l’ENSAD Limoges et à l’école de design et d’architecture intérieure Camondo, à Paris.
